2011年1月31日星期一

奇瑪咖哩

早前跟blog 友 Almaly整咗個奇瑪咖哩。整呢味餸我唔同 嘅係屋企冇咁多蕃茄,又冇酒。另外我冇去買日式咖哩,用咗屋企嘅出土文物...咖哩粉(食唔死!

肚餓!快快影咗相就食lu



大家炒免治肉有冇覺得好難炒開佢呢?我呢啲初哥以前唔識咪炒嗰時係咁篤呀篤。但係睇咗一本書佢教人用發蛋嗰個嘢當wok剷。真係易好多架。
材料:免治猪肉 300g,洋葱半個,蒜頭2粒,番茄 300g,矮瓜一條,红酒100cc,咖哩磚2塊(约50g)
洋葱,蒜頭切细粒/末。

矮瓜切丁浸下水去澀味。

番茄浸熱水去皮,切開,去籽,切碎(我懶,用左一罐番茄)

煮得!

洋葱蒜頭落鑊炒到透明。


3 則留言:



  1. Almaly 卡樂B媽咪
    Feb 5, 2011 2:37 AM

    我今日又整左少D汁既版本,但就學你用發蛋個個野黎炒D MINCE,好正呀!謝謝你提供既小TIPS!

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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 5, 2011 8:26 PM
    我前日整,呢次用日本咖哩,好食好多.

    Fion

    Fion
    Feb 5, 2011 1:32 AM

    我覺得你咁樣試煮野食係 勇氣可嘉姐!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 5, 2011 8:25 PM
    我明. 多謝

    Fion

    Fion
    Feb 5, 2011 1:11 AM

    勇氣可嘉, 恭喜發財呀!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 5, 2011 1:20 AM
    勇氣可嘉都係輝春??

    笨拙OL

    笨拙OL
    Feb 4, 2011 12:19 AM

    你果兜唔係好似咖哩, 好dry
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 4, 2011 3:27 AM
    今日再整,今次多汁好多。

    DY

    DY
    Feb 3, 2011 6:02 PM

    恭喜發財! 身體健康! 心想事成!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 4, 2011 3:28 AM
    恭喜發財!

    Gael

    Gael
    Feb 2, 2011 7:09 PM

    冇酒=====>係咪畀你隊晒
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 9:49 PM
    唔係,唔係.

    毛豬豬

    毛豬豬
    Feb 2, 2011 12:00 AM

    你將人哋個奇 瑪咖哩改晒嘅,你呢個係咪應該叫奇人咖哩呀!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:50 AM
    我乜都冇又想學人整嘛.差唔多啫.

    Pandora 香傭講法文

    Pandora 香傭講法文
    Feb 1, 2011 10:48 PM

    用發蛋嗰個嘢當 wok 剷 多謝賜教
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:51 AM
    好多blog友話加少少水去煮就得架喇.

    Helena

    Helena
    Feb 1, 2011 6:57 PM

    用水煮未散開囉~ 散到好似糊敢樣添呀!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:51 AM
    我呢啲初哥唔識嘛.

    EE

    EE
    Feb 1, 2011 6:18 PM

    好似咖喱炒飯呀
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:52 AM
    咖喱炒飯...good idea喎.

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  2. Cooking
    Feb 1, 2011 3:29 PM

    你真係好肚餓呀影到朦晒既




    * 我聽日開始放假所以 同 您 拜個早年先, 祝您 ~
    新年快樂! 恭喜發財!!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:52 AM
    恭喜發財

    iris

    iris
    Feb 1, 2011 2:37 PM

    我煮免治肉有時會加d水撈一撈先煮, 會易d煮開架!!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:53 AM
    你叻過我喇.

    xxl

    xxl
    Feb 1, 2011 2:32 PM

    咁大兜夠2-3人份量.
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:53 AM
    係呀.

    rity - yc

    rity - yc
    Feb 1, 2011 1:54 PM

    我都係加少少水去煮, d肉碎會散開.
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:54 AM
    似乎只係我唔識

    Terance Tso

    Terance Tso
    Feb 1, 2011 1:23 PM

    哈哈 你果 d 同你個blog 友果d 分別好大喎
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:54 AM
    差唔多啫

    Mommy Dearest

    Mommy Dearest
    Feb 1, 2011 12:20 PM

    煮之前加少少水在肉會容易好多
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:54 AM
    似乎只係我唔識

    Amour

    Amour
    Feb 1, 2011 11:37 AM

    加d水落肉道,應該會易攪開!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:56 AM
    你都識喎.係咪你平時都有煮o野呢?

    家姐

    家姐
    Feb 1, 2011 9:34 AM

    開頭唔睇你寫既文字,我仲以為係散開左既豬肉餅。hahaaaaaa
    係到祝你新年快樂呀
    我scan左dee野俾你睇,得閒check下email
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:56 AM
    散開左既肉餅

    Double Iron Legs

    Double Iron Legs
    Feb 1, 2011 7:33 AM

    你醃好 D 免治肉後, 臨煮果陣再加多 D 水落 D 肉度, 最好係唔黏筷子就可以落鑊煮架喇!!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 4:44 AM
    乜咁就得架?! Thanks!

    Almaly 卡樂B媽咪

    Almaly 卡樂B媽咪
    Feb 1, 2011 3:52 AM

    你都篤得幾碎B呀!
    有時我會用生粉加水攪下D MINCE先炒,用熱D鑊,用木鏟壓開。
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 1, 2011 4:31 AM
    今次唔係 篤架.係用個發蛋嗰個嘢去炒.

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  3. Oli
    Jan 31, 2011 11:45 PM

    係咪整得好食得滯,所以急不及待未影就食左
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 9:51 PM
    係好肚餓

    嘉芙蓮

    嘉芙蓮
    Jan 31, 2011 11:36 PM

    HELLO! 我之前用 免治牛肉煲蕃茄湯通粉,的牛肉結成一餅咁,我都係咁用快子篤,下次試下你個方法先!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 9:51 PM
    好多blog友話加少少水去煮就得架喇

    無聊鬼

    無聊鬼
    Jan 31, 2011 10:28 PM

    好大碟 bor
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 1, 2011 4:32 AM
    係好大wok先啱.

    日新柏関

    日新柏関
    Jan 31, 2011 9:36 PM

    你的咖喱是否DRY CURRY? 好乾呀! 日本電視教用一大札木筷,搗開啲肉。
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Feb 2, 2011 9:50 PM
    我用咗咖喱粉.

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