2017年5月23日星期二

Picadillo古巴肉醬

無意中喺yt見到呢個Picadillo古巴肉醬。好特別,好想試。
http://foodwishes.blogspot.co.at/2017/02/picadillo-close-but-no-cigar.html

500g 免治牛,一杯洋蔥粒, 一茶匙鹽,半湯匙黑椒,兩茶匙cumin,半茶匙肉桂, 兩塊月桂葉,1/4茶匙cayenne,四瓣蒜蓉,三湯匙紅酒醋,三杯番茄蓉,1/4杯水, 1/4杯提子乾,半杯綠橄欖片。 
炒散啲牛肉,落洋蔥同鹽,再炒到洋蔥熟。加入所有粉狀調味料,葉,炒多兩分鐘。再加蒜蓉炒鈔。落醋,番茄蓉,提子乾。撈勻,慢火炆15分鐘。最後落埋啲橄欖,煮多15分鐘。 
我用鮮茄,又冇茄膏,所以睇落唔夠紅。
味道好特別,唔識形容,但係係好好食的。撈飯一流。

35 則留言:

  1. 通常都會炒洋蔥,蒜之後再落肉

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    1. 我冇搵多幾個食譜睇.唔知古巴人係咪咁煮.

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  2. 看到咁嘅材料,都知嗰種味道好特別!

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  3. 煮得好棉,我唔識煮 mince meat,煮完都一粒粒。

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  4. 好似.................... Sssssss 咁嘅? :p
    三杯番茄蓉,又無落糖,酸唔酸㗎?

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    1. 諗下先,怕冇人食,哈哈哈。^^

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    2. DD唔食提子乾,Babe Dearest 唔食橄欖,佢地好麻煩㗎。

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    3. 見你哋時時食西餐原來都有啱多嘢係唔食.

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    4. 我甚麼都食,係佢地這個又唔食,那個又咁,有時幾煩㗎。

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    5. 照顧各人口味,諗煮乜都好煩喎.

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  6. 藩茄煮免治牛肉,我都經常有煮,
    但唔like小茴香 & 月桂

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  7. 我去古巴食過未呢。。。

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    1. 你好似唔多記得自己食過乜咁嘅。

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  8. 好似幾簡單咁wo, 可以煮黎試下呀~

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